＜材料＞
枝豆　　　　300g　　※殻付きの枝豆で300gなら、正味150gになります。
砂糖　　　　 50g
水　 大さじ2
塩　 ひとつまみ ※ほんの、一つまみです！気をつけて(^^)。

＜作り方＞
１．鍋に水2カップ、塩小匙1を入れて、沸騰したところに、
　　枝豆を入れて、柔らかくなるまで、
　　（おつまみで食べる枝豆よりも、長く茹で）
　　ざるに上げて冷ます。

２．あら熱が取れたら、豆をさやから取り出して、
　　(仙台では薄皮もむくのが本当ですが、
　　　薄皮もつけたままのほうが手間要らずで
　　食物繊維も取れますから、一石二鳥とでお勧めです。）

３．フードプロセッサ-に枝豆、塩、砂糖を入れて、
　　水を加えてどろりとなるまでかき混ぜる。 

４．お餅は、真空パックで売っているお餅で♪
　　今日は２個を。
　　2センチ角ぐらいにカットして、
　　2カップのお湯に入れて柔らかくなるまで茹でます。　　　　
　　直ぐに柔らかくなるので、気をつけて下さいね。

５．お皿に上げて、あら熱が取れたら、ずんだ餡をからめます。

ずんだ餡は、白玉粉で団子に絡めてもよく、
おはぎにまぶしてもおいしいですよ。
日持ちはしませんから、余ったら冷凍して下さい(^^)。