＜材料＞
豚肉バラ肉　　　　1Kg
玉ねぎ　　　　　　中6こ
にんにく　　　　　2かけ
ビール　　　　　　500ml　　　※お好みで350でもかまいません。
　　　　　　　　　　　　　　　　その時には水200mlを足してください。
カットトマト 　　１缶
ウスターソース　　大さじ1
蜂蜜　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　小匙1 
コショウ　　　　　少々

＜作り方＞
１．豚バラは3、4センチにカットして、
　　塩コショウで下味をつけておきます。

２．フライパンを強火にかけて、１．の豚肉に焼きましょう。
　　焼き色がついたら、取り出しておきます。

３．フライパンに残った豚の油を取り出しますが、
　　大さじ1分だけ残しておきます。

４．３．のフライパンに、ざく切りにした玉ねぎと、
　　つぶしたにんにくを入れて、中火で炒め、
　　トマトとビールを加えて煮立つまで強火 
　　煮立つたら弱気にして、コトコト一時間煮ます。

５．肉が柔らかくなったら、塩コショウして。
　　ウスターソースと蜂蜜を加えて、味を整えます。

６．出来れば、一晩おくと味が深まります。

付け合わせに、塩茹でしたじゃがいもか、マッシュポテトを添えて、
召し上がってください。(^^)