＜材料＞
ココナッミルク　　　　　1カップ
牛乳　　　　　　　　　　100cc
生クリーム　　　　　　　100cc
蜂蜜　　　　　　　　　　50cc
リキュール　　　　　　　大さじ1
粉ゼラチン　　　　　　　5g

＜作り方＞
１．ゼラチンは大さじ３の水でふやかしておく。
　　夏は室温が高いので、短時間の加熱にかけましょう♪
　　レンジで（ラップをせずに）30秒かける。

２．材料をボールに入れて混ぜておく。
　　溶かしたゼラチンも加えて混ぜます。
　　氷水を張ったボール桶に、ボールごと浮かせて混ぜると、
　　段々ととろみがついてきます。

４．２．の材料にとろみがついたら、
　　ゼリー型をさっとぬらして、２．を流し入れて、
　　冷蔵庫でラップをして冷やし固める。

５．ソースは、マンゴーなど夏の果物がよく合います♪
　　たとえば、お好みで♪
　　フレッシュでも、缶詰でもいいので、
　　マンゴーフルーツを細かく刻んで、ソースにしましょう。
　　スイカも5mm角にカットして合わせると食感がいいですね。