＜材料＞

ズッキーニ　　　　　　　　２本

ジャガイモ　　　　　　　　１個

たまねぎ　　　　　　　　　１個

鶏スープ　　　　　　　　　３カップ

(チキンスープの素でも大丈夫です)

生クリーム　　　　　　　　１００ｃｃ

（牛乳でもいいですよ♪牛乳のときは、

　1カップです）

 

塩　　　　　　　　　　　　少々

胡椒　　　　　　　　　　　少々

パセリ　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

１．ズッキーニは皮をむいて、薄切しておきます。

　　ジャガイモ、たまねぎも、同じように切っておきます。

２．スープ鍋にチキンスープを入れ、ズッキーニ、ジャガイモ、

　　たまねぎを煮込みます。

３．野菜が柔らかく煮えたら、少し冷まして、ミキサーにかけるか、

　　ブレンダーで、なめらかになるまで混ぜます。

４．最後に生クリーム、あるいは牛乳を加えます。

　　塩、胡椒で味付けをして、お皿に盛り付けて。

　　仕上げに、パセリを散らしましょう。

。。。とっても暑い時期は、冷蔵庫で冷たくして、いただきましょう♪