＜材料＞

キャベツ　　　　　300g（大体の目安は、1/4玉）

きゅうり　　　　　2本

なす　　　　　　　2本

みょうが　　　　　5～6個（お好みで！）

塩　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　※塩分は、使う野菜の総量の０．８％弱が目安です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　少し少なめなようですが、十分ないい塩梅です♪

水　　　　　　　　100cc

＜作り方＞

１．キャベツはざく切り、

　　きゅうり、なすは、斜めに薄切り、

　　みょうがも、薄切りにします。

２．切った野菜を、サラダボウルか、タッパーに入れて、

　　塩と水を振り入れて、全体を、ざっくりと混ぜる。

３．30分くらい置いて、しんなりしたら、

　　水気をしぼって、出来上がりです♪

　　　　。。。。サラダがわりに、パクパク、どうぞ♪