＜材料＞

鶏肉　　　　　　　　　　　250g

。。。唐揚げ用など、始めから一口大に切ったもの♪

長ネギ（白いところだけ）　2本

ズッキーニ　　　　　　　　1本

セロリ　　　　　　　　　　1本

 

野菜ジュース　　　　　　　500㏄

。。。沢山、野菜が入っているものがいいですね♪

 

水　　　　　　　　　　　　300㏄

ワイン　　　　　　　　　　大さじ2

 

塩　　　　　　　　　　　　一つまみ

こしょう　　　　　　　　　少々

蜂蜜　　　　　　　　　　　大さじ1

。。。甘味は、お砂糖でも大丈夫です♪

 

 

＜作り方＞

１．野菜を一口大に切ります。

２．鶏肉に塩こしょうして、皮を下にして、

　　フライパンに並べたら、火をつけ、

　　焼き色をつける程度に、焼きます。

　　焼き目がついたら、ワインを加えます。

３．野菜を加えて、野菜ジュースも加えて、

　　野菜と鶏肉に火が通るまで煮込みます。

　　この時に、水も加えましょう。

４．塩、こしょうで味付けをし、

　　蜂蜜も加え、煮込んでゆきます。

５．しばらく煮込んで、とろりとしてきたら、火を止め、

　　蓋をして、冷まします。

　　味が落ち着いて、おいしいシチューになります♪

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