＜材料＞

リンゴ　　　　　　　　2コ

夏ミカン　　　　　　　1コ

柚子　　　　　　　　　1コ

砂糖　　　　　　　　　150g

ハッカク　　　　　　　1コ

シナモンスティック　　1本

しょうが　　　　　　　2切れ

 

＜作り方＞

１．夏ミカンは絞ってジュースにしておきます。

２．柚子の皮は、黄色いところだけ、すりおろして、

　　ジュースはしぼっておく。

３．リンゴは皮と芯を取って、8等分にカットして、

　　スライスしておく。

４．フライパンにカットしたリンゴ、砂糖、夏ミカンと

　　柚子のジュース、ハッカク、シナモンスティック、しょうがを

　　加えて、よく混ぜてから、ふたをして、中火で煮ます。

５．水分が出たら、フライパンの蓋をとって、

　　灰汁を取りながら、水分を蒸発させます。

　　トロミが出たら、出来上がりです♪