＜材料＞
（パイ生地）
小麦粉　　　　　　　１００g
有塩バター　　　　　７０g
冷水　　　　　　　　５０cc

（フィリング）
ハンバーグ　　　　　５～６個
玉ねぎ　　　　　　　１個
サラダ油　　　　　　小さじ１
きのこ　　　　　　　適量　
　　※シメジ、エリンギなど、お好きなもの。
ケチャップ　　　　　適量
ウスターソース　　　適量
溶き卵　　　　　　　少量

＜作り方＞
１．フィリングを作りましょう。
　　玉ねぎをみじん切りして、サラダ油で炒めます。
　　ハンバーグを崩して加え、刻んだキノコといっしょに
　　炒めます。
　　トマトケチャップ、ウスターソースで味付けを。

２．生地を作ります。
　　まな板などの上に、小麦粉を広げて、
　　その上で冷たいバターを５ミリ角くらいの大きさに、
　　切っておきます。

３．バターを小麦粉にまぶしながら、混ぜる。
　　冷水を少しずつ加えて、粉とバターを生地が層になるように、
　　折り重ね、まとめる。
　　ラップをして、３０分くらい、休ませておく。

４．パイ生地に打ち粉（小麦粉）をしながら、
　　３ミリ～５ミリの厚さに伸しておく。
　　　※オーブントースターの鉄板の大きさを考えて、
　　　　載せられる大きさに広げること。
　　　※オーブントースターには、クッキングシートを
　　　　ひいておきましょう。

５．４．の生地に、冷ましたフィリングをのせて包み、
　　表面に、溶き卵を刷毛で塗る。
　　破裂しないように、表面にナイフで、

　　切り込みを入れます。鉄板にのせておく。

６．２２０度に熱したオーブントースターで、
　　約２０分、キツネ色になるまで焼く。

　　　※小さく作るときは、花型で抜いて、
　　　　フィリングをのせ、上にもう一枚生地を重ね、
　　　　フォークで端を押さえて閉じておく。
　　　　卵を塗ったら、ナイフで十字に切り込みを入れて、
　　　　鉄板に並べて、同じように焼きましょう。