1.酵母を起こす(液種を作る)

酵母
庭の夏みかんの酵母です。

 

まず、最初に、

新鮮な果物から、自家製天然酵母を起こしましょう。

 

hohoemiでは、庭の夏みかんを使っています。

液種が出来ると、さわやかないい香りです。